泡芙
挑战空心，没想到一次成功，心中窃喜，原来只要愿意尝试，一切困难都会迎刃而解～
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步骤1/8
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基础材料
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步骤2/8
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黄油、水、盐、糖混合倒入锅中，中火加热，直到油脂分布均匀；当混合液体沸腾时转小火
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步骤3/8
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倒入低筋面粉快速搅拌均匀
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步骤4/8
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直到面粉与混合液体融合在一起，以不粘锅为标准，关火
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步骤5/8
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等面糊冷却后，将鸡蛋打成液体，适量添加，搅拌均匀，以面糊鸡蛋液混合物提起程倒三角且不会滑落为准（如果此时鸡蛋液未用完，也要停止添加）
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步骤6/8
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按自己喜欢的样子整形
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步骤7/8
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将烤盘放入预热210度的烤箱中，上下火，中层烤10分钟（以泡芙膨起为标准，如图）
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最后一步
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把上下火降低至180度，中层30分钟（以表面黄褐色为准），大功告成
终于切记不要打开烤箱，以免泡芙塌陷！由于烤箱各有差异，建议同样温度，缩短时间，若未烤到位再按菜谱增加时间，以防考糊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-21
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