砂锅海鲜粥
用砂锅来煲一碗海鲜粥,味道鲜美,秋冬季节来一碗热热的海鲜粥非常惬意哦。
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步骤1/14
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猪肉剁成肉末
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步骤2/14
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大米加入少量糯米浸泡四个小时以上
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步骤3/14
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准备鲜虾、肉末、鱿鱼丝
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步骤4/14
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鱿鱼丝切小一些,鲜虾剪去虾须,用盐、白胡椒粉、料酒腌制十分钟
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步骤5/14
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葱姜切末,香菇切丝
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步骤6/14
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砂锅中放入水烧开后倒入大米
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步骤7/14
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煮沸后用两只筷子架在砂锅上,盖上盖子小火熬煮,注意要用勺子搅拌不能粘锅
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步骤8/14
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煮至米粒开花
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步骤9/14
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放入鱿鱼丝
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步骤10/14
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放入鲜虾和香菇丝
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步骤11/14
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温火慢煲二十分钟
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步骤12/14
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出锅前放入香葱
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步骤13/14
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加入适量盐调味即可
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最后一步
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1.最好用东北米,加少许糯米
2.一定要边煲边搅拌,以免粘锅
3.煮粥用的米可先用清水浸泡5~6小时,米在下锅前要先拌油,生米拌油后更容易煮熟,且不易粘锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-22
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