奶香葡萄干蒸蛋糕
玛芬不知道是失败还是就那味道,反正不喜欢,为了明天那爷俩的早点只好爬起来重做。刚好一家人都上火,发现豆果有蒸蛋糕的菜谱,已经改良了下就出现了这款蒸蛋糕,猪头试吃后说了句经典,就把菜谱记了下来,怕以后忘了。
-
步骤1/4
糖分成两份,一份加蛋黄、奶粉、黄油、淡奶油、水搅拌均匀后,分次筛入低筋粉和泡打粉,拌匀。
-
步骤2/4
另一份糖的盆确认无水无油,滴入柠檬汁,打入蛋白,电动打蛋器先用低速打至糖和蛋白均匀产生大泡泡,再用高速打至干性发泡,即拉起的角是直的。
-
步骤3/4
先挖一勺蛋白至到面糊,用类似刷油漆的线路拌匀,反正不要画圈就行。再把面糊全倒入蛋白盆,全拌匀。
-
最后一步
把糊倒入模具,轻震一下,放入适量葡萄干,会沉底不要太多。稍装饰。这过程可先烧开一锅水,水开后放上蒸笼面糊,中大火20分钟。完成后不要掀盖,稍凉后倒扣会再脱模。
我家有竹蒸笼,所以就没有滴水的顾虑,如果没有的话最好用大碗盖住防水滴在蛋糕上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-24
奶香葡萄干蒸蛋糕的其他做法
奶香葡萄干蒸蛋糕的相关分类
奶香葡萄干蒸蛋糕的相关推荐
-
嫩烤羊肉串
668278人看过 -
【减肥蔬菜汁】紫甘蓝汁
432941人看过 -
闽南小吃~糯米糖粿(红糖味❤️花生味)
44737人看过 -
颜值超高的木瓜椰汁糕
189344人看过 -
干拌麻辣牛肉 ---附详细卤牛肉做法
1066605人看过 -
三文鱼鳄梨加州卷
321122人看过 -
芒果椰汁西米露
2047564人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3639112人看过 -
花朵年糕
17415人看过 -
卤牛肉
8189973人看过 -
椰香草莓大福
6090887人看过 -
猫和老鼠同款奶酪蛋糕
89984人看过