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黑椒牛肉粒的做法

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黑椒牛肉粒

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉平时一盘菜用量

、

大青椒半个

、

洋葱半个

、

杏鲍菇大半个

、

盐适量

、

蚝油适量

、

黑胡椒粉适量

、

黑胡椒酱两勺半

、

糖适量

、

生抽少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将牛肉粒切块，大概1厘米的立方块，将切好的牛肉粒腌制，加适量盐，蚝油，黑椒粉，用手抓均匀，腌制10分钟
步骤2/5 点击查看大图
半个洋葱切片，半个青椒切块，杏鲍菇切片，切片切块随个人喜好
步骤3/5 点击查看大图
把锅和油烧热，油可以多一点，倒入腌制好的牛肉粒，大火翻炒约30秒，表面熟了就行，锁住水分，盛出来
步骤4/5 点击查看大图
剩下的油里继续大火加入洋葱翻炒，炒到有点透明再加入青椒和杏鲍菇继续翻炒，翻炒中加入适量生抽和糖，也可以根据口味加点盐
最后一步点击查看大图
上边步骤里翻炒差不多再加入之前盛出来的牛肉一起翻炒，加入黑胡椒酱，大火翻炒少许时间就可以出锅了，不要翻炒太长时间，肉会变得紧实难嚼

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-24

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