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炒米饭的做法

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炒米饭

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孩子爱吃米饭不爱吃菜，干吃米饭能吃一大碗却不肯吃蔬菜，今天灵机一动，咱把菜菜给他和在一起，弄得香香的，不信这小子不吃，嘿嘿！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

米饭适量

、

鸡蛋 4个

、

胡萝卜 2个

、

蒜苔小把

、

洋葱头 1个

、

火腿肠 3根

、

盐适量

、

味极鲜酱油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先把米饭蒸上，利用蒸米饭的时间可以用来洗菜切菜。因为用的是东北大米，粘性较大，为了炒米饭时不会粘成块，可以少放点水，米饭蒸七分熟。要问啥叫七分熟，嘿嘿，请君意会喽
步骤2/7 点击查看大图
胡萝卜、蒜苔、洋葱头和香肠均切成碎丁，放碗中备用。胡萝卜和洋葱头切丁有小技巧，具体操作中可慢慢摸索，不在此赘述。
步骤3/7 点击查看大图
旺火，冷锅放油，油热前打入鸡蛋
步骤4/7 点击查看大图
鸡蛋成型后，用铲子切碎，放入切碎的胡萝卜、蒜苔、洋葱头和香肠
步骤5/7 点击查看大图
炒出清香的味道，翻炒至蒜苔半熟，可放入少量味极鲜，也可不放。
步骤6/7 点击查看大图
加入米饭后改中火，翻炒，让米饭和菜丁充分混合拌匀，放盐，出锅。这一步不要时间太长，拌匀放盐后一分钟内关火。
最后一步点击查看大图
出锅啦，色香味俱全。我没有放酱油等任何调料，味道原汁原味，清香不腻。

小贴士

味极鲜为了调味道用，适量少放，多了影响美观

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-26

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