手指饼干
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步骤1/8
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分离蛋清和蛋黄，分别放在无水无油的盆子里
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步骤2/8
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30g白砂糖分成三次加入蛋清中，打发至硬性发泡
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步骤3/8
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蛋黄加入糖粉打发至淡淡发白，蓬松状态
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步骤4/8
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把蛋黄糊加入蛋白糊中，搅拌均匀
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步骤5/8
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再加入过筛的面粉，搅拌均匀
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步骤6/8
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划十字搅拌，不要打圈圈
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步骤7/8
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装入裱花袋中，这个时候烤箱可以先预热，烤的时候温度和时间是170°c，20min，中层
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最后一步
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新鲜出炉的手指饼干，也可以挤成长条状
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-26
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