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鱼香茄盒的做法

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鱼香茄盒

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比较麻烦，但是不难

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10-30分钟 | 配菜(中级)

茄子一条

、

猪肉半斤

、

鸡蛋一个

、

红辣椒一个

、

葱一小把

、

盐

、

料酒

、

胡椒粉

、

油

、

面粉

、

生粉

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/4
茄子洗净削皮切横片，一刀断一刀不断猪肉剁成肉末
步骤2/4 点击查看大图
肉末加盐、料酒、生粉、胡椒粉、葱、鸡蛋白拌匀塞到茄子里鸡蛋黄加面粉加水调成糊
步骤3/4
油烧开后，茄子包肉裹上一层糊放入油锅炸，颜色变金黄后捞起，
最后一步
倒出大部分油，留点炒菜的底油，加入辣椒末炒，倒入炸好的茄合加盐炒，放鸡精放葱起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-28

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