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咖喱猪排饭的做法

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咖喱猪排饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉一块

、

米饭

、

胡萝卜半根

、

土豆 1个

、

洋葱半个

、

食用油

、

鸡蛋 1个

、

淀粉

、

面包糠

、

盐

、

黑胡椒碎

、

咖喱块 1/3块

烹饪步骤

步骤1/6
米饭蒸熟备用
步骤2/6
猪里脊肉切厚片，用刀背剁几下，拍几下，使肉松散变大，两面撒盐和黑胡椒碎，腌制10分钟。
步骤3/6
土豆胡萝卜切丁，洋葱切块。
步骤4/6
锅内倒油烧热，中小火。猪里脊肉两面拍干淀粉，过蛋液，两面压实面包糠，放锅中小火炸制，两面金黄出锅备用。
步骤5/6
另起锅，少许油，放洋葱煸炒出香味，倒入胡萝卜和土豆，继续煸炒。倒入少半锅水，大火烧开，中火煮10分钟，土豆和胡萝卜软面，加入咖喱块，用铲不停搅拌，至汤浓，关火。
最后一步
小碗盛米饭倒扣在盘上方，将咖喱蔬菜浇在盘子的空白处，炸好的里脊肉切条摆在米饭上，即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-28

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