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小炒肉

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TiNa小厨
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10~30分钟   |   切墩(初级)
五花肉 一块
、
青椒 3个
、
小米辣 4只
、
油 小半碗
、
大葱 一根
、
姜 数片
、
大蒜 5瓣
、
白糖 1勺
、
老抽 3勺
、
香油 1勺
、
盐 适量
、
料酒 2勺
、
郫县豆瓣 1勺
烹饪步骤
小贴士

因为没有国内的小尖椒卖，所以选择的不辣、但有青椒味儿的牛角椒，小炒肉辣味完全出自小米辣。如果青椒或红椒都有辣味，可酌情减量。扁肉时要小火，以免爆油还粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-29

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