卤蛋
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食材清单
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切墩(初级)
鸡蛋
5只
、
盐
1勺
、
糖
1勺
、
老抽
100ml
、
生抽
100ml
、
啤酒
1听
、
花椒
20颗
、
八角
3颗
、
香叶
3片
、
鸡粉
2勺
、
葱
1颗
、
姜
1块
烹饪步骤
-
步骤1/4
鸡蛋水煮5分钟后晾凉剥壳洗净
-
步骤2/4
将盐糖鸡粉生抽老抽混在一起调成汁
-
步骤3/4
葱切段拍扁,姜拍扁,锅中热油将葱姜八角花椒香叶煸香后倒入调好的汁
-
最后一步
将鸡蛋划开口放入锅中,再倒入啤酒煮开后,小火煮30分钟,然后关火泡八小时就可以开吃了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-30
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