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恺妈自制葡萄奶酥60块（君之）的做法

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恺妈自制葡萄奶酥60块（君之）

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 390g

、

蛋黄 7个

、

奶粉 24g

、

黄油 160g

、

细砂糖 140g

、

葡萄干 90g

、

蛋黄（刷表面） 1个

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
黄油软化，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积蓬松，颜色略变浅
步骤2/18 点击查看大图
打发好的黄油
步骤3/18 点击查看大图
依次加入蛋黄，并用打蛋器打均匀。
步骤4/18 点击查看大图
搅拌后的黄油。
步骤5/18 点击查看大图
低筋面粉过筛倒入打发好的黄油。
步骤6/18 点击查看大图
过筛后的状态。
步骤7/18 点击查看大图
用手搅拌（要把指甲剪短），混合均匀后倒入葡萄干继续搅拌。
步骤8/18 点击查看大图
可以捏成圆形压扁
步骤9/18 点击查看大图
也可以捏成长形
步骤10/18 点击查看大图
切片后
步骤11/18 点击查看大图
表层刷蛋黄，烤箱预热10分钟
步骤12/18 点击查看大图
进烤箱，中层，180度，15分钟。
步骤13/18 点击查看大图
完成。
步骤14/18 点击查看大图
材料一
步骤15/18 点击查看大图
材料二
步骤16/18 点击查看大图
一盒6包
步骤17/18 点击查看大图
一包6块
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小贴士

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发布于 2014-10-31

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