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攸面栲栳栳的做法

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攸面栲栳栳

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10-30分钟 | 切墩(初级)

攸面适量

、

水适量

、

土豆一个

、

西红柿 2个

、

食用油一小勺

、

盐适量

、

葱一颗

、

蒜 6小辯

、

老抽少许

、

花椒粉少许

、

醋一小勺

、

郫县豆瓣少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先用开水将攸面拌至没干面为止，然后揉至光滑为止。
步骤2/12 点击查看大图
用宽8分到一寸的地砖片一块，小铲一把备用。
步骤3/12 点击查看大图
取揉好的攸面一小块，放在砖上用手掌从下到上推成薄薄的一层。
步骤4/12 点击查看大图
用小铲分割成3段，再从下到上一段一段铲起来。打好圈，放入蒸笼逐个摆好
步骤5/12 点击查看大图
如图所示：小火蒸8分种就OK了。
步骤6/12 点击查看大图
出笼后稍凉，逐个分开。
步骤7/12 点击查看大图
炒锅放油预热，葱蒜切末。
步骤8/12 点击查看大图
西红柿切小丁。
步骤9/12 点击查看大图
土豆切丁，洗掉淀粉。
步骤10/12 点击查看大图
下锅炸至稍钦。
步骤11/12 点击查看大图
然后放入一半葱蒜，五香粉，郫县豆瓣，老抽盐，醋至熟，起锅时勾欠。
最后一步点击查看大图
浇在攸面上就0K了。是不是很诱人哦？亲们，加点肉末会更香哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-01

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