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红烧大鲤鲫鱼的做法

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红烧大鲤鲫鱼

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼

、

青椒

、

洋葱

、

小葱

、

盐

、

鸡精

、

白糖

、

料酒

、

酱油

、

姜

、

大蒜

、

花椒

、

干辣椒

、

大葱

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
葱姜蒜准备，洋葱青椒大葱切丁，今天红椒忘记买了，所以就用红萝卜代替了，这样是为了鱼烧出来颜色好看一点
步骤2/4 点击查看大图
鱼处理好以后，由于鱼有点大，肉厚我用盐把两面和肚子内部都摸了一点盐，腌制五分钟，在用清水洗净，控干，接下来就是炸鱼了，炸到两面金黄的时候捞出
步骤3/4
锅里放油，葱姜蒜干辣椒一次放入，接着把洋葱青椒，放入炒一下，放入料酒，盐，白糖，鸡精，酱油，抄一下，加水，水开后放入炸好的鱼，水墨过鱼身就可以，接下来就是炖了
最后一步点击查看大图
等到汤汁收的差不多的时候，放入小葱花闷一分钟即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-01

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