糖醋里脊
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步骤1/7
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里脊肉洗净后切条,放入料酒以及少量盐和味精醃渍
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步骤2/7
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淀粉、面粉和水以1:1:1.5的比例调和
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步骤3/7
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两汤匙香醋、三汤匙砂糖、一汤匙半淀粉调和成芡汁备用
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步骤4/7
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将腌好的里脊放入面糊内挂糊
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步骤5/7
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挂好糊的里脊条放入热油锅内煎炸至金黄捞出备用
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步骤6/7
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番茄酱炒出红油后(没有番茄酱也没关系直接倒芡汁即可)加入之前调好的芡汁并大火烧成糊状,最后放入炸好的里脊迅速翻炒使起裹上糖醋汁。
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最后一步
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装盘后撒入芝麻即可上桌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-01
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