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茄汁排骨的做法

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茄汁排骨

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红烧和糖醋，热量超高的。西红柿一直都是我的最爱，研究把西红柿和排骨结合起来，没想到味道超赞的。汤汁可以陪米饭，面条和其他主食哦

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

排骨 500g

、

番茄 3个

、

洋葱半个

、

青椒适量

、

生姜 1只

、

盐适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨洗净，和姜片一起入冷水煮沸，去血水，掏出沥干
步骤2/5 点击查看大图
热锅下油，油热后放入姜片，再下排骨翻炒至排骨变黄
步骤3/5 点击查看大图
西红柿切丁下锅，和排骨一起翻炒，待西红柿出汁，再加水没过排骨，加盖，大火煮沸，小火焖煮
步骤4/5 点击查看大图
待排骨焖至脱骨，加洋葱丁，青椒丁，盐，生抽调味，大火收汁，出锅。
最后一步点击查看大图
我喜欢汤汁多一点，可以拌饭。不喜欢汤汁多的可以再放些番茄酱，让排骨挂糊。随您喜好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-01

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