是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

糖醋茄子的做法

点击查看大图

糖醋茄子

浏览 6432 · 收藏 24

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

长条茄子 1个（1斤左右）

、

蒜

、

姜

、

白糖 2勺

、

醋 2勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子切成8一10毫米的片。
步骤2/9 点击查看大图
在茄子的两个平面上切出十字刀花，刀花深1-2毫米。
步骤3/9 点击查看大图
在茄子片的两面涂一层清油，茄子在加热过程吸油很厉害，这样既保证了用油很少，又保证了用油很均匀。
步骤4/9 点击查看大图
用中小火在炒锅里焙茄子的两面，茄子片变软时盛出备用。
步骤5/9 点击查看大图
准备蒜瓣和姜末。
步骤6/9 点击查看大图
锅里加油炒蒜瓣姜末。
步骤7/9 点击查看大图
用4两的清水将糖、醋、盐、鸡精、生抽、料酒调成的汁倒入炒锅中烧开。
步骤8/9 点击查看大图
倒入茄子炖5分钟左右，中间翻一次，装盘出锅。
最后一步点击查看大图
开动吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-03

换个做法

糖醋茄子的其他做法

糖醋茄子的相关分类

香椿槐花香椿炒鸡蛋菠萝咕咾肉春笋蒜苔更多

糖醋茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许