珍珠糯米丸子
珍珠丸子,虽然通俗点是肉糜加糯米,但是就看外形也极有食欲~
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步骤1/7
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以北京11月的天气来说,糯米冷水至少泡到米粒微软,大约4小时(为节约时间可用热水泡)
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步骤2/7
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葱、姜切碎备用
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步骤3/7
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猪肉糜中加葱、姜、料酒、淀粉、生抽、盐混合
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步骤4/7
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糯米沥干水备用
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步骤5/7
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将肉糜团包裹适量糯米(把所有糯米用完)
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步骤6/7
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蒸锅底部加水,蒸笼上垫一块湿布,以防糯米散掉
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最后一步
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上火蒸25分钟左右,装盘,大功告成
肉糜团的大小跟自己喜好来,建议稍微小点儿,毕竟自家做的是实实在在的料~如果喜欢椒盐呀、黑胡椒呀等口味都是可以替代盐的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-05
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