剁椒鱼头
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步骤1/10
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鱼去鳞，内脏，腮，洗净
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步骤2/10
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把身上的肉片了（做其他菜）
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步骤3/10
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把鱼头对半剖开，我力气小只能这样了。盐，料酒腌制一下
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步骤4/10
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姜丝铺底
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步骤5/10
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撒上姜蒜
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步骤6/10
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铺上剁椒蒸
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步骤7/10
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淋上蒸鱼豉油
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步骤8/10
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水开后上锅蒸八分钟
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步骤9/10
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用蒸鱼多出来的汤汁勾了个薄芡
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最后一步
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浇到鱼头上就好了，撒上葱花，客人不爱吃香菜就没放（盘子不小心倾斜了下，盘子看着不那么赏心悦目了）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-07
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