东坡肉
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烹饪步骤
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步骤1/2
五花肉洗净,凉水下锅烧开2分钟后捞出切块
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最后一步
取铸铁锅炖锅,香葱打结垫满锅底,放入姜片,将五花肉块皮朝下码齐,倒入黄酒浸没五花肉,撒一粒八角、一小块桂皮、二片香叶,加适量生抽和冰糖,小火慢炖2小时以上,中间将肉翻面,待肉质酥烂汤汁浓稠即可出锅,留一点汤汁浇在米饭上非常好吃
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-07
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