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牛肉洋葱馅饼的做法

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牛肉洋葱馅饼

浏览 6.5万 · 收藏 807 · 学做 4

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洋葱虽然很有营养，但我不是很喜欢吃。但…除了和牛肉搭配，这两个食材一起做成馅饼，然后配一碗小米粥，呼啦啦，可以吃到撑，嘛嘛。牛肉馅没有放过多的食材，原汁原味，咬一口，牛肉香味满嘴哟。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

牛肉馅

、

洋葱

、

面粉

、

盐

、

黑胡椒

、

麻油

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉馅里放入盐，黑胡椒，生抽和麻油。
步骤2/9 点击查看大图
将牛肉馅搅拌均匀，中途添加两三汤匙水，这样会使馅嫩嫩的（最好用手搅拌，一个方向更容易上劲）。
步骤3/9 点击查看大图
洋葱切碎。
步骤4/9 点击查看大图
将洋葱碎放入牛肉馅中，再依个人口味放些盐，搅拌均匀。
步骤5/9
让牛肉馅腌制一会，趁此工夫，我们来和面。和面的水一定要用温水，这样馅饼才松软。
步骤6/9 点击查看大图
将面粉均匀分成若干个，然后包成肉包子的模样。
步骤7/9 点击查看大图
用手轻拍，轻按肉包，使它成为饼状。
步骤8/9 点击查看大图
冷锅热油，一定要全程开小火。油热后，将馅饼有褶皱的一面贴着锅放入，盖上锅盖。
最后一步点击查看大图
一面烙好后，打开锅盖，翻另一面继续烙，盖上锅盖。等馅饼鼓鼓的时候就说明它可以出锅啦，享受美食吧！

小贴士

拌牛肉馅时记得加些水，否则做好的饼干干的，吃起来口感不好；和面一定要用温水，否则馅饼煎后太硬，不软；烙饼过程都要开小火，这样馅才能熟，而且饼皮不焦黑；除了翻面时，全程盖锅盖哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-09

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