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香蕉酸奶蛋糕的做法

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香蕉酸奶蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

酸奶 110g

、

油 30g

、

香蕉一根

、

蛋黄 4个

、

糖 50g

、

蛋白 4个

、

低筋粉 85g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
碗里倒入油
步骤2/10 点击查看大图
将酸奶倒入油里搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
加入碾碎的香蕉泥拌匀
步骤4/10 点击查看大图
分次加入四颗蛋黄
步骤5/10 点击查看大图
拌好的成品~~\^o^/
步骤6/10 点击查看大图
再加入低筋面粉搅拌均匀即可，接下来我们来打发蛋白了
步骤7/10 点击查看大图
首先在蛋白液中加入白醋，然后开始打发，糖分三次加入，打好后就是这个样子，小尖尖立起不倒
步骤8/10 点击查看大图
取三分之一打发好的拌入香蕉酸奶糊中，搅拌均匀，然后再取一部分拌匀，最后加入剩下的蛋白(拌蛋白的时候提前预热烤箱180度，把八寸的活体蛋糕膜也放入烤箱内)
步骤9/10 点击查看大图
最后将成品倒入模具内，震几下，再放回烤箱，一个小时即可。
最后一步点击查看大图
做好啦~~记得放冰箱呦~~吃上去，内部很软的，有点cheese 又有点戚风蛋糕的味道，奇妙滴感觉*^o^*

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-12

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