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冰岛红鱼青豆泥时蔬的做法

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冰岛红鱼青豆泥时蔬

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红鱼以全身鲜红而得名，肉厚结实肉质细嫩，少刺多汁，味道鲜美，且色泽鲜艳，外观、口感惧佳。是高蛋白质低脂肪的“优质海鲜”，它还有个可爱的别名叫“红鸡”。当红鱼卷被煎成金黄，近十种鲜蔬菌菇在平底锅里欢快跳跃，一切就绪！只等青豆泥来调匀这满满一盘的丰富滋味。小而美的创意组合只在新味！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

青豆泥 1包

、

红鱼 1片

、

时蔬包 1包

、

百里香一枝

、

小香葱 1根

、

盐 2茶匙

、

白胡椒 1茶匙

、

橄榄油 1汤匙

、

白葡萄酒 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将时蔬包中的手指胡萝卜对半切开，黄节瓜切条。
步骤2/6 点击查看大图
锅中加水，放入1小勺盐，开火将水烧开。水开后加入时蔬包里所有蔬菜，煮1分钟，沥干水捞起。夹住小香葱过一过水，抽出放置一旁待用。
步骤3/6 点击查看大图
红鱼铺平，正背面均撒上适量盐和白胡椒。将红鱼卷起，并用小香葱捆扎并打结固定。
步骤4/6 点击查看大图
平底锅加入2/3的橄榄油，开火烧旺，放入红鱼卷并转小火，煎红鱼至各面金黄（约5分钟），浇上一半的白葡萄酒，烧至酒精挥发，关火夹出待用。
步骤5/6 点击查看大图
平底锅加入剩下的橄榄油，开火烧旺，放入之前烫好的时蔬，中火翻炒。炒至白花菜上色，加入剩下的白葡萄酒，烧至酒精挥发，加入1小勺盐和1小勺白胡椒翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
青豆泥连袋放入微波炉中火加热1分钟，撕开包装，倒入准备好的盘子中。将红鱼、时蔬、青豆泥按自己的喜好摆盘上桌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-14

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