玫瑰豆沙一口酥
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步骤1/8
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黄油切块室温软化，心急或者赶时间可以放在沸水中隔热软化。
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步骤2/8
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鸡蛋打散，可以留一点点蛋黄用于刷表皮
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步骤3/8
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低粉过筛，加入黄油搅拌，分次倒入鸡蛋液，揉成团后置于冰箱冷藏半小时.
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步骤4/8
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将冷藏后的面团擀成长方形薄片，建议底下垫一层保鲜膜.
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步骤5/8
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将豆沙搓成长条卷起来，并切成大小均匀的小块.
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步骤6/8
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置于烤盘上，表面刷上蛋黄液，撒上芝麻！
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步骤7/8
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放入预热好的烤箱中，中层，180度，20分钟左右，至表面金黄即可.
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最后一步
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冷却后放入铁皮盖，表皮酥脆，适合下午茶的点心.
这个量的豆沙馅有点甜，可根据个人口味适当增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-15
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