咖喱面包
换口味、换心情
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步骤1/8
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碗豆先煮好。适量油爆香姜、蒜粒，加入王守义十三香炒出香味，下洋葱、胡萝卜细粒，炒干，下牛肉末，炒散，撒10克咖喱粉，搅匀。加适量水，两勺蕃茄酱，大火烧开，中火熬至水收干。将煮好的碗豆混合成馅。碗豆不用压碎，口感更好。
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步骤2/8
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土司面团加入5克咖喱粉揉匀。中间发酵35分钟。
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步骤3/8
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50克面皮加50克馅包成饺子状。加了两片香草薄荷叶，增加点活力感。
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步骤4/8
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包囗向上，第三次发酵18分钟。
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步骤5/8
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刷蛋液，最近很爱芝士，贴了两片马苏里拉芝士片。刷上少许橄榄油。
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步骤6/8
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235度，放烤箱下部，22分钟，出炉。
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步骤7/8
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外皮酥脆，内部柔软。特别摆拍下。
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最后一步
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哈哈，半个已经下肚，补张特写。
因为是咸味主打，吐司面团里的糖量减到8克就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-15
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