四川蒸凉面（改良版 青菜味）
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吃货一枚 逛街累了喜欢钻小巷子找美食 总有一样吸引我 必点 那就是--蒸凉面 久了就想自己动手做一哈 简单！家里有宝宝 自己做吃起更健康 ！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
原料简单，普通家里都有不上图了哈。青菜汁：豆浆机调果蔬功能 用一大碗水，加点点盐 备用。
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步骤2/4
这步骤来不及拍照：另起一碗放高筋面粉，把青菜汁分次加入，用蛋抽不停搅匀，搅至面糊浓稠（要稠点不能太稀 不然蒸出来太软没得嚼劲）
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步骤3/4
滤网过滤下面糊，备用。开火烧水。平底盘刷层底油（我喜欢刷芝麻油 反正最后凉拌的时候也要加）加面糊啦 厚薄随你喜欢！水开了上锅蒸，三分钟！
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最后一步
点击查看大图
蒸好拿出来凉一下，表面再刷层油 揭下来切条条或丝丝就OK啦 青菜味道好清香啊（我这张还没加调料凉拌 盐醋酱油鸡精辣椒 随你哈）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-16
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