怕辣的懒人版口水鸡
这道菜非常简单，是献给怕辣的懒人＆很想秀川菜的吃货们滴～记住要冰一下你的作品～
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步骤1/13
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先准备食材！盐，酱油，花椒水和料酒少许。这个不是全家福，抱歉啦！
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步骤2/13
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把前半部分妨碍你大快朵颐的骨头剔掉！别剔到手哦！
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步骤3/13
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剔完新鲜的鸡腿会有血流出，别怕！赶紧洗净它！
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步骤4/13
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把它放入烧好的花椒水里，加入少许盐，料酒和酱油腌制。
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步骤5/13
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记得把鸡腿切几道口子入味！
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步骤6/13
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大约腌十五分钟拿出，按喜好切块，葱切段，姜切片。
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步骤7/13
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把鸡腿放进花椒水（多点）里煮，用大火，待浮沫出现后撇去血沫。
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步骤8/13
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然后的十七分钟，你就让你的鸡腿徜徉在里面吧！:D
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步骤9/13
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煮完要用盖子焖五分钟！
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步骤10/13
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这时候可以配调味汁啦！加酱油两大勺，醋往多了放，糖三大勺，盐两勺，麻酱三勺搅拌！可根据喜好～
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步骤11/13
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然后热火凉油，下入麻椒，花椒，干辣椒！大概出香味即可（别放凉了！）
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步骤12/13
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把用冰水冰着的鸡腿取出。（我用的是塑料袋装的冰块）
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最后一步
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把鸡腿淋上调味汁，表面撒上辣椒面，拿你的麻椒，花椒油一呲～哈哈！最后多撒些葱花就ok啦！～还不错吧？！快试试吧！
醋和糖等调料要多点！请一定边尝边配调味汁，因为每人口味绝对不同啦！我的盆友说我就比较重口味……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-16
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