洋参霍斛鸽子汤
南方的秋天，早晚已略有寒意，皮肤也略见干燥。喜欢喝汤的广东人，家里的汤水已经准备上了。煲汤，只要有时间，我还是喜欢用砂锅，喜欢慢火细炖的那种味道。
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步骤1/9
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鸽子请师傅帮忙处理干净，斩成块。
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步骤2/9
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洗净，冷水下锅。
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步骤3/9
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煮开。
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步骤4/9
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将鸽子肉取出，待用。
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步骤5/9
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准备好洋参。
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步骤6/9
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准备好霍斛。
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步骤7/9
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砂锅煮开水，下鸽子肉、洗净的洋参与霍斛。
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步骤8/9
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大火煮开，转小火。
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最后一步
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煮2小时以上，食用时加盐调味即可。
煲汤时，一定要一次性加足水，2只鸽子，我约加入2500ml左右的水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-16
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