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豉椒排骨的做法

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豉椒排骨

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

豆豉 1汤匙

、

亨氏番茄酱适量

、

生抽适量

、

糖适量

、

清水适量

、

淀粉适量

、

料酒适量

、

蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将排骨洗净,先加入1大匙料酒、1大匙生抽、1小匙糖,腌制15分钟,再加入1大匙淀粉拌匀。
步骤2/7 点击查看大图
将青红椒洗净,.切块备用。
步骤3/7 点击查看大图
将番茄酱3大匙、生抽1.5大匙、料酒1大匙、糖0.5大匙、清水4大匙放入小碗,调成料汁备用。
步骤4/7 点击查看大图
锅中放油烧热,将排骨放入油锅炸至金黄、捞出备用。
步骤5/7 点击查看大图
另起锅,放入少许油,先炒香蒜末、豆鼓,再放入青红椒一起炒;
步骤6/7 点击查看大图
倒入调好的料汁;
最后一步点击查看大图
最后放入排骨炒匀,略收汁即可盛出。

小贴士

腌排骨淀粉不要同时放,先让排骨入味再加粉，淀粉也不要加太多,炒起来才不会粘粘乎乎的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-17

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