小红莓酱蛋糕卷
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步骤1/5
蛋黄蛋白分离，蛋黄和10g糖混合，分三次加入色拉油，搅拌均匀。分三次加入水，搅拌均匀。
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步骤2/5
面粉过筛后加入蛋黄液，搅拌均匀。
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步骤3/5
蛋白中加入柠檬汁，分三次加入剩下的糖，打发。同时烤箱预热，180℃。
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步骤4/5
等两次将蛋白加入面糊，搅匀，倒入装好油纸的烤盘，抹平震掉气泡，放入中层，烤18min。
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最后一步
取出烤盘，凉一下趁不烫手将纸撕下，抹上小红莓酱，卷成卷放入冰箱冷藏15min左右，定型就好了。再切咯
配方来自国明姐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-19
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