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豌豆苗炒牛肉

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今天来和大家分享一款低脂健康的春季营养菜。豌豆苗炒牛肉的做法供您参考。制作这道美食我使用到了选购自山姆超市的豌豆苗。成品菜肴色彩鲜丽咸鲜适口，地质健康，营养丰富是一道佐酒下饭的好菜。喜欢的宝子快去试一下吧。参与活动: #如何解锁春日一口鲜，来山姆品尝清爽鲜美的美味吧！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

山姆有机豌豆苗 300克

、

牛肉 150克

、

蒜粒约10克

、

盐 5克

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

食用小苏打 1克

、

玉米淀粉 5克

、

味精 1克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将选购自山姆超市的豌豆苗摘好洗净控水备用
步骤2/10 点击查看大图
牛肉清洗干净，顶刀切成薄片
步骤3/10 点击查看大图
将牛肉片放入碗中，加入盐，白胡椒粉，生抽，蚝油，料酒，玉米淀粉和清水。充分抓匀后再封路一层食用油
步骤4/10 点击查看大图
大蒜切碎备用
步骤5/10 点击查看大图
起锅烧油，油温四成，下入牛肉迅速划散
步骤6/10 点击查看大图
炒至牛肉变色盛出备用
步骤7/10 点击查看大图
不用洗锅，利用锅中余油下入豌豆苗煸炒
步骤8/10 点击查看大图
将豌豆苗炒制变色
步骤9/10 点击查看大图
下蒜粒，食盐和牛肉片。翻炒均匀出锅即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，豌豆苗炒牛肉完成。感谢收看！

小贴士

1.豌豆苗清洗干净后一定要沥干水分，而且炒的时间不宜过长，炒时间长容易下汤。 2 .牛肉要沿着纹路顶刀切片，这样炒出的牛肉不塞牙容易咀嚼。腌制时间5~10分钟即可，一定要急火快炒，炒时间长容易老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-21 · 辽宁省

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