干煸土豆丝
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烹饪步骤
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步骤1/4
将土豆切成丝状，装在盘子里
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步骤2/4
千万别用水泡，不然没有淀粉就没有粘性了，加入盐，搅拌均匀，用手挤出土豆丝水分。然后把以上其他佐料均匀的撒在土豆丝上，用手搅拌，让佐料与土豆丝混合
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步骤3/4
给平底锅倒入刚好盖住底面的油（最好可以多一点，这样脆），待油热后，倒入土豆丝，用锅铲压成饼状，小火煎一会，再翻面煎一会，直到两面金黄。
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最后一步
千万别煎糊了，外酥里嫩的干煸土豆丝就好了，其实是土豆饼
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-22 · 北京
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