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最爱的那种姥姥的味道--烙油饼的做法

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最爱的那种姥姥的味道--烙油饼

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就记得小时候跟在姥姥身后吃的满嘴都是油了还在继续的吃油饼，直到现在还是我的最爱。没想过添加太多的调，对我来说最简单的就是最好吃的。这款油饼完全可以满足吃面食星人的味蕾～当然你可以再自由发挥啦。原版是加了葱的但是我是一个从小就不吃葱的就没加～其实据说有葱的会更加香喜欢吃葱的话我会在该加葱的步骤说明哒～很快手的这次做从和面到进嘴里才用了二十分钟左右～来燥起来吧！！！～～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉

、

沸水

、

凉水

、

盐

、

五香粉

、

油

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备面粉这里是差不多一斤左右叭做了4个中等的饼
步骤2/18 点击查看大图
先加沸水和成大絮再加冷水边搅拌边加水开水和冷水的比例在1：3
步骤3/18 点击查看大图
和成软一点的面团
步骤4/18 点击查看大图
分成4个大小相同的剂子
步骤5/18 点击查看大图
擀开以后加油
步骤6/18 点击查看大图
把油涂均匀
步骤7/18 点击查看大图
撒上五香粉和盐看自己口味～喜欢吃葱的话现在就可以加啦切成葱花放均匀就好
步骤8/18 点击查看大图
加面粉这步很重要洒均匀有利于起层
步骤9/18 点击查看大图
对折然后重复刚才的步骤加油调料
步骤10/18 点击查看大图
再折
步骤11/18 点击查看大图
卷起来如图～
步骤12/18 点击查看大图
压平擀好用小火话说小时候觉得吃的油油的可幸福了现在提倡健康饮食嘛我用的又是不粘锅就不放油啦想吃爽一点就放点油会很好吃的！！
步骤13/18 点击查看大图
火火火～烙的时候盖上盖子会快一点～
步骤14/18 点击查看大图
先烙一面大概一分钟翻面烙成如图这样
步骤15/18 点击查看大图
两面颜色再深一点就可以出锅啦
步骤16/18 点击查看大图
起层咧～
步骤17/18 点击查看大图
外面脆脆的有嚼劲里面软软的也有嚼劲反正我是很喜欢这种口感啦
最后一步点击查看大图
酱酱酱酱～成品～还可以做成烩饼～炒饼丝～很好吃～面粉的味道超幸福～

小贴士

其实超简单的方子就是步骤图写得多了点有点太详细啰嗦啦吼吼吼～～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-24

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