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奶香吐司(中种法)

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焙爱DIY

此配方为450克吐司模，纯手工揉面，25分钟揉出手套膜。酵母可根据气温适当增减，用量随气温调整，温度高，用量少。一般为面粉量的2%-3%,我用的是法国燕子牌酵母。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
高筋面粉（中种） 175克
、
牛奶或水（中种） 110克
、
酵母（中种） 3-5克
、
高筋面粉 75克
、
白砂糖 20克
、
盐 3克
、
炼奶 60克
、
鸡蛋 25克
、
黄油 20克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-24

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