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奶香吐司(中种法)(4/6)
将酵母溶于温牛奶或水中，加入高粉，手揉成团即可，放于室温28度，发酵到2-2.5倍大。
中种面团与其他材料混合，揉出手套膜，手套膜出膜方法可边揉边加牛奶或水。
分三份，松弛15分钟。
排气，整形。放入模具中。
可放入烤箱进行二次发酵，盖上湿布，放盘热水，（ps烤箱要有发酵功能的），发酵到8-9分满即可。
180度，40分钟。