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泡芙的做法

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泡芙

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

水 160g

、

油 70g

、

糖少许

、

盐少许

、

鸡蛋三个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把量好的水，油，糖，盐放到锅里煮开，就把面粉倒进去关小火搅拌
步骤2/6 点击查看大图
把已经烫熟的面粉关火后放凉后，不烫了就把搅拌好的三只鸡蛋先三分之一倒下去，面粉完全吸收了就在放
步骤3/6 点击查看大图
一直搅拌成倒三角不会掉下来就可以啦
步骤4/6 点击查看大图
然后可以用菊花裱嘴挤也可以像我拿两个匙羹倒出来
步骤5/6 点击查看大图
预热好烤箱200度，烤到10_15分钟就调小火烤10-15分钟，烤好让它温度下降后才拿出来，要不塌陷的机会很高的
最后一步点击查看大图
一点要放凉才可以挤馅料，你可以放奶油，有可以放奶黄馅料或巧克力酱馅料，小孩都超爱吃。我这个是奶黄的。在底部挖个小洞挤得满满的

小贴士

面粉一定要烫熟，这是成功的关键，还又记住不能太急拿出来，要不会塌陷机会大大增加，要把它放凉了才可以挤馅料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-25

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