摩登粑粑
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昆明的摩登粑粑起源于老昆明“椒盐饼”。据坊间流传:该店有两个摩登女郎用美国黄油来和面,现煎热卖椒盐饼,味道非常可口,颇受美国大兵的青睐,美国人不知这粑粑叫椒盐饼,看卖粑粑的女郎穿戴打扮十分摩登,就称之为摩登粑粑。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
面粉、炼乳、猪油、白汤、清水和面,做成圆柱体剂子
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最后一步
把制作好的剂子切成1cm厚,压扁煎制两面金黄即可。
小贴士
和面需要多揉一会,让面更加松软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-25
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