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小煎掌中宝的做法

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小煎掌中宝

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最喜欢吃鸡脆骨了！！可好吃啦

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10分钟左右 | 切墩(初级)

掌中宝 300g

、

胡椒粉适量

、

料酒

、

盐适量

、

蒜五瓣

、

姜五片

、

花椒七八颗

、

小米椒一把

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/4
把掌中宝（鸡脆骨）解冻洗干净放入适量料酒，两片姜片，胡椒粉，盐，腌制一小时
步骤2/4
腌制好后加入适量淀粉，锅中放油加热倒入掌中宝，炸至变色脱生捞起。锅中多余的油倒入油壶，将残渣倒掉洗干净锅烧热。
步骤3/4
蒜切末，小米椒切成小圆圈。锅中倒入适量油，冒烟放花椒，蒜末，姜片，香后倒入掌中宝，炒几下倒入切好的小米椒翻炒，待小米椒出黄虎皮倒入适量鸡精，关火起盘
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开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-26

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