豆皮鲜肉卷(豆油伯缸底酱油)
处理这道菜肉馅的作法,更换配料后同样适用于汉堡肉、红烧狮子头、水饺馅、肉丸上喔。来看看好吃的肉馅怎么做。
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步骤1/5
先把香菜、蒜头、辣椒、香菇都切成碎状备用
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步骤2/5
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取一个容器先加入作法1的材料以及猪绞肉,并且把调味料全部加进去,再将所有材料摔成出筋。
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步骤3/5
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把豆皮摊开在桌面上,再加入作法2搅拌好的猪绞肉,再将豆皮缓缓卷起成圆柱状备用。
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步骤4/5
平底锅加入少许橄榄油,把豆皮卷放入平底锅以中小火,再煎至成表面都上色即可。
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最后一步
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最后再加入汆烫好的绿花椰菜围边即可。
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发布于 2014-11-26
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