冬阴功火锅
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
虾
10只
、
冬阴功汤料
50g
、
椰浆
1罐
、
泰国虾酱
1勺
、
干香茅
5g
、
干柠檬叶
5-6片
、
良姜
3片
、
干辣椒
6-7个
、
青柠汁
2勺
、
干草菇
20g
、
鱼露
2勺
、
盐
适量
、
黄油
30g
、
食用油
20ml
、
泡草菇的水(不要倒掉哦)
适量
、
各种涮菜
不限
烹饪步骤
-
步骤1/3
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黄油和食用油放入锅中,将虾放入炒出虾油,放入泡发好的草菇翻炒。(可用鲜草菇或罐头草菇,干草菇可不泡发,直接洗净放入易可)。
-
步骤2/3
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放入冬阴功汤料炒开,放入良姜、干辣椒,柠檬叶、香茅略炒,倒入半罐椰浆,加泡草菇的水煮开。
-
最后一步
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汤开后放虾酱、鱼露、盐,青柠汁调味。煮5-10分钟。倒入剩余椰浆,煮开后即可开涮了!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-27
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