胡萝卜鸡肉丸子
本来打算做鱼丸的'但是鱼刺不好处理'鸡肉丸子也不错啦'
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步骤1/7
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鸡脯肉切丁'胡萝卜切块'姜切丝
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步骤2/7
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鸡蛋一个'蛋黄蛋清分离'（可以用矿泉水瓶倒吸一下即可分离）。蛋清加入鸡脯肉'少许料酒和盐腌制去腥
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步骤3/7
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将鸡脯肉'胡萝卜姜丝加入搅拌机搅拌成糊状
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步骤4/7
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搅拌好的肉泥'加入少许淀粉搅拌均匀
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步骤5/7
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油锅热油'手沾少许凉油将肉泥揉成丸子'油七成热时下锅炸熟
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步骤6/7
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初步炸成略微泛黄再复炸一次'
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最后一步
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大功告成啦'可以直接吃也可以烧菜做汤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-29
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