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胡萝卜鸡肉丸子(4/7)
鸡脯肉切丁'胡萝卜切块'姜切丝
鸡蛋一个'蛋黄蛋清分离'（可以用矿泉水瓶倒吸一下即可分离）。蛋清加入鸡脯肉'少许料酒和盐腌制去腥
将鸡脯肉'胡萝卜姜丝加入搅拌机搅拌成糊状
搅拌好的肉泥'加入少许淀粉搅拌均匀
油锅热油'手沾少许凉油将肉泥揉成丸子'油七成热时下锅炸熟
初步炸成略微泛黄再复炸一次'
大功告成啦'可以直接吃也可以烧菜做汤