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剁椒豆腐

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空心菜

权威点评： 原麦山丘行政主厨林育玮：“豆腐及豆制品蛋白质含量都很高，长期吃豆腐非常有利于我们的身体健康，豆腐也是我本人比较喜欢的食材之一。这道菜我很喜欢，红色剁椒与绿色葱花搭配也很有圣诞气息。” 我的心情故事： 很多人至今还把微波炉用来热剩饭剩菜，在我看来实在是太浪费了，其实微波炉几乎能做所有的菜，关键在于你会不会用。 这款新出的变频微波炉，简直帅爆了，而且功能出奇多，年纪大的人可能一见那么多按钮就觉得头晕，其实也很简单，只要识字就可以选用相应功能，如果实在不想尝试新的，还是可以选择高火、中火之类的。并且此机还有语音功能，但是又很人性化的可以取消，声音也蛮好听，不闹。 微波炉的使用，假如你学会了组合或分段，那将是一个非常好的利器，虽然炒菜没有锅子那么焦香，但是更清淡，且最重要的是还无烟。 这道剁椒豆腐，材料简单，味道却不简单，家人抢着吃了呢，米饭杀手也。
食材清单 加入采购清单
内酯豆腐 1盒
、
剁椒 20克
、
蒸鱼豉油 2汤匙
、
葱 适量
、
油 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

水分不多且加热时间较长的菜，一定要加盖或保鲜膜，但这种本身有汤水，且加热时间较短的，不用也行。微波美食你别嫌麻烦，只要分次来，可以做出非常好的菜呢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-29

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