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油辣椒花生碎的做法

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油辣椒花生碎

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糍粑辣椒 200g

、

花生碎适量

、

芝麻碎适量

、

酱油 1勺

、

黄豆酱 1勺

、

盐味精适量

、

花椒粒小撮

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
生花生炸熟去壳
步骤2/9 点击查看大图
去壳后装入保鲜袋用刀背锤小
步骤3/9 点击查看大图
白芝麻炒熟用擀面杖压碎
步骤4/9 点击查看大图
大蒜切粒，糍粑辣椒是用干辣椒洗净后加姜蒜再加点水用搅拌机打碎，加点水不至于太干
步骤5/9 点击查看大图
油烧热放花椒粒出香味后捞出不要
步骤6/9 点击查看大图
蒜粒放入炸香
步骤7/9 点击查看大图
放入辣椒炒干水分逐渐辣椒的颜色变暗后放出花生碎和芝麻碎的其他辅料煸炒
步骤8/9 点击查看大图
出锅前加入花生碎和芝麻碎即可
最后一步点击查看大图
吃粉面或凉拌菜都可以放喽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-02

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