豆腐脑/豆腐花
在北方家家都吃豆腐脑,南方叫豆腐花,区别是不加囟子,放点调料拌拌。
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步骤1/7
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黄豆泡发一夜或二倍大即可
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步骤2/7
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用豆浆机果汁或搅拌机等把黄豆加水打成豆浆
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步骤3/7
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好了的豆浆过滤掉豆渣
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步骤4/7
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上火加热开后继续煮沸2一3分钟
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步骤5/7
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关火3克内酯兑一小汤勺温水,搅拌至熔化,差不多2分钟左右,将水倒入豆浆快递搅拌一下。
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步骤6/7
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盖一个盖子,保温十五分钟
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最后一步
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打开,用勺子一层层片出豆腐花加入调料就可以吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-03
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