【家常馄饨】荠菜肉馄饨
包包子剩了馅儿,就用来包馄饨啦~~ 做馅儿的方法在包子那个里面,链接扔这里: #【家常大包】荠菜肉包子#
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步骤1/14
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准备工作:鸡蛋一个,打散
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步骤2/14
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倒入电饼铛,摊成鸡蛋皮儿。薄薄的一层。
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步骤3/14
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取出,切丝。
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步骤4/14
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金针菇洗净去根,切段,菠菜洗净切段,虾皮洗一下把水空出来。准备工作结束,开始包混沌。
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步骤5/14
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馄饨皮超市或者菜市场就有卖的,我买了两块钱的。馅儿是做包子剩下的,做法在包子那个页面里,链接:http://www.douguo.com/cookbook/1075096.html
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步骤6/14
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馅儿放皮儿的角上。
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步骤7/14
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向上折起一个角
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步骤8/14
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再折一下
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步骤9/14
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两边捏一下,然后往中间折一下。
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步骤10/14
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成品。
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步骤11/14
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我包的馅儿比较足,毕竟在家吃嘛,什么都舍得放。o(* ̄▽ ̄*)ゞ
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步骤12/14
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添水,把虾皮,金针菇放入,盖上锅盖;水开后把馄饨放进去,开5-10分钟,看到所有的馄饨都浮起来了,而且鼓鼓的。
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步骤13/14
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加入盐,味极鲜,耗油,把菠菜和蛋皮放进去,菠菜熟了就可以了。出锅前淋上一点儿香油。
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最后一步
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香菜切段放碗里,把馄饨添进去就好啦。不喜欢香菜的这步省略,直接盛碗里吃。╮( ̄▽ ̄')╭
1、金针菇,虾皮先放,汤的味道鲜。
2、蛋皮,菠菜后放,要不就煮烂了。
3、菠菜的根其实是好东西,看养生节目说很好,洗净以后切细一起吃,味道还好,甜甜的。
4、不爱香菜的就别给自己添堵啦~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-03
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