豆腐丸子炖萝卜
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我爱吃丸子,但是外面卖的怕有太多味精,所以经常自己做。最近打算减肥,所以少吃肉,就把豆腐捏碎和进肉糜里,这样丸子不仅又软又嫩,还比较健康。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
肉糜里面加适量的盐,香油,姜末,白胡椒粉,再把豆腐捏碎拌进去,加适量的淀粉,让肉糜变粘
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步骤2/4
烧开一锅水,准备好的肉糜汆成丸子丢进水里煮熟,捞出来。煮丸子的水不要扔。
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步骤3/4
白萝卜切滚刀块,锅里放一点油爆香葱花,加萝卜进去翻炒,然后倒一点煮丸子的水进去,中火炖15分钟,或者到萝卜几乎透明
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最后一步
把刚刚煮好的丸子倒进萝卜里,闷5分钟,适量加一点盐,撒上生葱花,就好了,如果有很多汤,可以加一点粉丝
小贴士
我用的肉糜基本都是瘦肉,所以豆腐要加多一点,如果用了比较肥的肉糜,就可以少加点豆腐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-05
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