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法式奶油霜蛋糕

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紫韵千千

在广东过了八月十五的天气还是很炎热，想要做裱花蛋糕那是不可能的事。可以改用奶油霜来做装饰蛋糕，奶油霜相对奶油来说，没这么容易溶化，就算在裱花时溶化了，也可以放冰箱冷藏10分钟，取出来再打发就能用了。奶油霜会比奶油更加的厚重些，也更容易腻，所以最好做局部装饰，这个蛋糕我用的奶油霜比较少，怕太腻，四周围没抹奶油霜，改用了丝带作为装饰，看起来虽然粗糙，但也不失它的美。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
8寸戚风蛋糕 1个
、
无盐黄油 250克
、
细砂糖 80克
、
牛奶 30克
、
淡奶油 70克
、
蛋黄 3个
、
香草精 3滴
、
芒果 半个
、
红火龙果 1个
、
圣女果 适量
烹饪步骤
小贴士

以上的奶油霜分量，可以抹两个8寸蛋糕的分层面，如果四周围也抹上，只能够一个蛋糕装饰。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-07

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