番茄肉末豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肉末适量

、

豆腐一块

、

番茄一个

、

香菜一根

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

料酒适量

、

大料 2瓣

、

蒜瓣 3瓣

烹饪步骤

步骤1/5
豆腐切块。蒜瓣切末。香菜切碎。肉末加胡椒粉，料酒腌十分钟。
步骤2/5
烧水，开后豆腐块入锅烫一下，出锅备用。
步骤3/5
西红柿去皮切丁。
步骤4/5
油锅，放入大料，炸香，放蒜末，西红柿煸炒出汁，加肉末继续煸炒，至肉末熟加盐，加豆腐翻炒出锅。
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撒上香菜，上桌喽！

小贴士

用油炸一下大料，菜会非常的香。西红柿去皮的办法很多，切十字刀花下开水烫一下去皮，用勺子把皮都刮一遍，再切十字刀花去皮，而我最喜欢的是用水果刀削皮，就像削苹果皮一样，非常节省时间。儿子12了，我们做饭的时候有时会让他帮忙。有一次老公让他在西红柿上切十字刀，老公等了他半天见还没干完，就催他，他来了句神回复：我只划了三刀，还有七刀没划呢！上前一看，只见儿子正在小心翼翼的在西红柿上并排着划刀呢！生活中都让孩子参与一些，他会学到很多。我有个同事40多岁了还不知道滚刀块是什么意思呢。这是个笑话。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-08

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