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豆沙酥饼，肉松酥饼，蓝莓小西饼。三样一起做的做法

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豆沙酥饼，肉松酥饼，蓝莓小西饼。三样一起做

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为了把黄油用完，看了好几个酥饼的做法，自己改进了一下，统一了配方。做了三种，口味都很不错。这一类的稍微多做一点可以放着慢慢吃。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋三个

、

白糖（最好绵白糖） 120g

、

黄油 250g

、

低筋面粉 500g

、

肉松适量

、

果酱（随自己口味）适量

、

豆沙适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/11 点击查看大图
配料
步骤3/11 点击查看大图
黄油加糖，打发。鸡蛋液和低筋面粉混合。加入打发好的黄油。这里忘记拍照了。留一点点鸡蛋液，后面可以刷，容易上色。
步骤4/11 点击查看大图
揉成面团。分成三份。搓成长条，再分割成10g左右的小团。搓圆，摆盘。
步骤5/11 点击查看大图
第一种，蓝莓酱小西饼。用指头按压，在中间涂一点点蓝莓酱。自己喜欢其他口味的酱，也可以用其他酱。
步骤6/11 点击查看大图
放在中层，180度，20分钟。其他两样也一样。在烤蓝莓西饼的时候，可以做第二样。
步骤7/11 点击查看大图
同样10g的圆球捏扁放入肉松，包起来。收口朝下。稍微按扁一点，刷上蛋液，洒上黑芝麻，用叉子按一下。
步骤8/11 点击查看大图
中层 180度 20分钟。烤第二样的时候，做第三样。
步骤9/11 点击查看大图
用擀面杖，滚成扁扁的长条，挤上一条豆沙。可以少一点，我的有点多。包着卷起来
步骤10/11 点击查看大图
切成一小段的。中层，180度，20分钟。
最后一步点击查看大图
来个合照。个人最爱肉松的。放着让家人挑自己的口味慢慢享用吧！

小贴士

糖份可以根据自己口味，我这个不是很甜的。配方其实相差一点都没关系。烤箱的温度也可以根据自己家的稍微调节一点点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-08

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