培根鲜虾披萨
披萨酱可以参考我以前做的“简易披萨酱”做法很简单。面团的材料只够做一个8寸的陂萨底，如果要多做的朋友可以在原有的材料上加倍。
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步骤1/18
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将所有的主料都放面包桶内。（高粉、低粉、橄榄油、白砂糖、酵母、奶粉、清水）
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步骤2/18
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然后启动面包机揉成光滑的面团，再发酵至两倍大。
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步骤3/18
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将发酵好的面团取出，压扁排气，再擀成圆片。
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步骤4/18
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将面片放入披萨盘内，用手按压成四周厚中间薄的饼底。
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步骤5/18
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再用叉子在饼中间叉一些小洞，防止烘烤时膨胀，然后松弛15分钟。
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步骤6/18
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准备培根、西兰花、虾仁、玉米粒、马苏里拉芝士。
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步骤7/18
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虾仁洗净，在虾背拉上一刀。
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步骤8/18
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西兰花切小朵、培根切成丝、准备披萨酱，虾仁用盐、胡椒粉腌制10分钟。
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步骤9/18
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锅内放清水烧沸，放入西兰花焯烫一下。
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步骤10/18
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另起油锅将是仁煎至微黄。
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步骤11/18
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同样培根也煎至一下。
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步骤12/18
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烤箱预热200度，将披萨坯放烤箱烤5分钟。
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步骤13/18
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将陂萨酱均匀的抹在陂萨坯上。
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步骤14/18
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撒上少许马苏里拉芝士。再放上西兰花和培根。
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步骤15/18
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撒入玉米粒和虾仁。
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步骤16/18
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再均匀的撒上一层马苏里拉芝士。
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步骤17/18
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放烤箱烤15-20分钟左右。
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最后一步
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烤至马苏里拉芝士溶化即可。
西兰花一定要焯烫出水，这样烤起来陂萨才不会有水份出现。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-08
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